宝坻区馒头伴侣_山东五丰生物(在线咨询)_馒头伴侣使用方法
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馒头出现异味的常见原因
山东五丰生物(图)、馒头伴侣成分、宝坻区馒头伴侣由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.wufengbio.cn）是专业从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈宝聪。
因面粉质量问题而引起的馒头问题：
一、
1、原粮发生霉变，馒头伴侣用途，虫蛀，发芽等异常情况，会产生霉味；
2、面粉在高温高湿的环境中保存不好，会发生脂肪氧化酸败，产生哈喇味；
3、在原粮贮存过程中，使用喷洒药物处理不好，会残留在原粮上药味；
4、面粉在加工过程中，如果设备更换机油或者润滑油等类物质，污染了面粉，会产生机油之类的怪味。
解决馒头常见问题的方法： 遇到此类问题，一定要更换面粉即可解决问题 。
二、老面馒头的问题：
传统蒸馒头都采用老面（也就是俗称的酵头），用老面蒸馒头不仅可以减少酵母用量，而且风味很好，但是如果老面杂菌过多，也导致发酵产生异味，解决的方法是更换新的老面。
馒头内部孔洞不够细腻的原因及解决方法
原因：面粉品质差，不能符合馒头的要求，比如筋力过强或过弱，破损淀粉太多，酶活力过强等原因造成面团不能达到理想的状态；和面不够或过度，面筋未得到充分扩展或弱化严重；成型揉面不足或过度，未能赶走所有气体，或面团液化，导致面团组织不够细腻；加水少或过多延伸性差，面团太软或太硬；醒发过度或不足，膨胀超出了延伸承受极限，宝坻区馒头伴侣，出现大蜂窝状孔洞，组织变得僵硬粗糙，或者馒头坯胀起不足而使馒头内部结构不好。
解决办法：选择适合于馒头的面粉；和面时保证搅拌时间和效率，馒头伴侣使用方法，确保物料混合均匀且面筋充分扩展又未出现严重弱化；充分揉面，赶除所有二氧化碳气体，使面团组织细腻；添加适量的水，馒头伴侣成分，使面团柔软而延伸性增加；醒发时间控制在合适的范围，防止因膨胀过度而超过面团可承受的拉伸限度，或者没有充分胀起而使馒头发硬。
山东五丰生物(图)、馒头伴侣成分、宝坻区馒头伴侣由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.wufengbio.cn）是专业从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈宝聪。
陈经理女士
手机：13256273978
